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Como hacer mermelada de calabaza para conservar
Ingredientes
Para hacer esta mermelada necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de puré de calabaza
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
Preparación
- En una cacerola, agrega el puré de calabaza, el azúcar y el jugo de limón. Mezcla bien con una cuchara de madera.
- Lleva la mezcla al fuego y deja que hierva a fuego medio. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Agrega la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal. Mezcla bien para que se integren bien.
- Deja la mezcla hervir por unos 30 minutos o hasta que la mezcla se espese. Debes remover de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Cuando la mermelada esté espesa, retírala del fuego. Deja enfriar y luego trasfiere a un frasco esterilizado.
Conservación
Para conservar la mermelada por más tiempo, debes seguir los siguientes pasos:
- Asegúrate de que el frasco esté bien cerrado. Si la tapa no está bien cerrada, la mermelada se echará a perder.
- Mantén la mermelada en un lugar fresco y oscuro. Si la conservas en la nevera, el tiempo de vida útil se alargará.
- La mermelada también se puede congelar. Para ello, trasfiere la mezcla a un recipiente de plástico hermético y guárdalo en el congelador. Cuando la quieras usar, saca el recipiente del congelador y déjalo descongelar a temperatura ambiente.
Consejos
- Agrega frutas a la mezcla para darle un sabor diferente. Puedes usar manzanas, fresas o frambuesas.
- Usa calabazas maduras para obtener una mejor consistencia. Las calabazas maduras tienen un sabor más dulce y una consistencia más suave.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar un poco de vino tinto, brandy o whisky.
- No te preocupes si la mezcla se vuelve demasiado espesa. Puedes agregar un poco de agua para diluirla.
¡Aquí tenemos la receta perfecta para aquellos que quieren probar algo diferente! En este video te mostraremos cómo hacer mermelada de calabaza casera y conservarla para disfrutarla durante más tiempo. Prepárate para aprender una receta fácil y deliciosa.
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¿Cómo se puede conservar la mermelada por más tiempo?
Existen varias formas de conservar la mermelada por más tiempo, pero la más efectiva es la esterilización de los frascos en los que se va a guardar. Para ello, se deben lavar los frascos en agua caliente con jabón y luego esterilizarlos en agua hirviendo durante unos minutos. Posteriormente, se llena el frasco con la mermelada caliente, se cierra bien y se deja enfriar antes de guardarlo en un lugar fresco y seco. Esta técnica es interesante porque permite disfrutar de la mermelada por más tiempo sin que se estropee ni pierda sus propiedades organolépticas. También es importante almacenar los frascos en un sitio oscuro para protegerla de la luz y de esta manera evitar que las propiedades de la mermelada se degraden.
¿Cuáles son las mejores formas de conservar mermelada casera sin esterilizar?
Una de las formas más efectivas de conservar mermelada casera sin necesidad de esterilizar, es utilizando los métodos de conservación en frío, por ejemplo, guardar la mermelada en la nevera en un recipiente de vidrio con cierre hermético. Esto evitará que la mermelada se oxide, manteniendo su textura y sabor, además, la temperatura baja ayudará a prevenir la aparición de bacterias que pueden estropear la mermelada. Otra forma es utilizar azúcares naturales de alta concentración, como la miel o el sirope de arce, ya que estos sirven como conservantes naturales y reducen la necesidad de utilizar procesos complejos de preservación. Estas formas pueden ayudar a mantener la calidad y sabor de la mermelada casera por más tiempo, lo que resulta interesante si no queremos perder el producto que hemos elaborado.
