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Ensalada de calabacin y atun
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa ensalada de calabacín y atún necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1 lata de atún en agua
- 1 cebolla roja
- 4 tomates cherry
- 1 pepino
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- Zumo de limón al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
Empezaremos cortando los calabacines y el pepino en rodajas. A continuación, los pocharemos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 10 minutos. Cuando estén listos los dejamos enfriar.
Luego, en un bol mezclamos el atún, la cebolla roja, los tomates cherry y las rodajas de calabacín y pepino. Añadimos el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Mezclamos bien para que todos los ingredientes se integren.
Una vez esté todo mezclado, servimos la ensalada en un plato y ¡listo para disfrutar!
Variaciones
Esta receta de ensalada de calabacín y atún se puede variar añadiendo otros ingredientes como aceitunas, maíz, zanahoria rallada, palmitos, etc. También se puede cambiar el aceite de oliva por otro tipo de aceite como el aceite de sésamo o de girasol.
Además, para darle un toque especial a la ensalada se pueden añadir hierbas como el perejil o el cilantro. Otra opción es añadir semillas como las de sésamo o de girasol.
Almacenamiento
Una vez preparada la ensalada de calabacín y atún, se puede conservar en la nevera durante unos 2-3 días. Para almacenarla, lo mejor es ponerla en un recipiente hermético para evitar que se estropee.
Aprende a preparar un delicioso plato con esta receta de ensalada de calabacín y atún. Esta receta es fácil de preparar y es una opción saludable para comer en casa. ¡Descubre cómo prepararla!
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